Nasveti

Naravna živila, ki vsebujejo acetilholin


Acetilholin je nevrotransmiter, ki igra bistveno vlogo pri kemiji vaših možganov in funkciji vašega živčnega sistema. Za razliko od večine nevrotransmiterjev, ki se sintetizirajo iz aminokislin, je osnovni gradnik acetilholina holin, bistveno hranilo, povezano z družino vitaminov skupine B-kompleksa. Več hrane, bogate s holinom, več acetilholina lahko proizvede vaše telo. Pazljivo pa izberite svojo hrano z visoko vsebnostjo holina, saj nekateri prekomerno vsebujejo veliko maščob.

Simptomi pomanjkanja

Nevrotransmiterji so na voljo v dveh osnovnih sortah: ekscitacijsko in zaviralno. Acetilholin je ekscitacijski nevrotransmiter, kar pomeni, da stimulira možgane, v nasprotju z zaviralnim nevrotransmiterjem, ki ima pomirjujoč učinek. Kot nevrotransmiter acetilholin služi kot kemični sel, ki podpira takšne kognitivne funkcije, kot so spomin in oblikovanje misli. Če vaši možgani proizvajajo premalo acetilholina, je najpogostejši simptom upad spomina in zmanjšanje kognitivnih sposobnosti. Pod pogojem, da vaše telo ni izgubilo sposobnosti sinteze tega nevrotransmiterja ali če niste bili diagnosticirani z Alzheimerjevo boleznijo, lahko povečanje uživanja hrane, bogate s holinom, poveča proizvodnjo acetilholina in odpravi simptome, povezane z njegovim pomanjkanjem.

Pomen holina

Tako je pomemben holin za kognitivno funkcijo, da nekateri predelovalci hrane dodajajo dodatne količine hranila predelani hrani, pravi Eric Braverman, dr. Med., Avtor knjige "The Edge Effect". ali več holina na porcijo se lahko trži kot "dober vir" hranila. Braverman opozarja, da lahko dieti s tveganjem, da razvijejo pomanjkanje acetilholina, saj je v številnih živilih, bogatih s holinom, veliko maščob, tako da se izognejo hrani z veliko holina. To je mogoče preprečiti z izbiro živil z manj maščobami, ki vsebujejo visoko raven holina. Poleg svoje vloge pri proizvodnji acetilholina je holin nujen za pravilno presnovo maščob. Kronično pomanjkanje holina lahko povzroči kopičenje maščob in žolča v jetrih, kar sčasoma vodi do ciroze.

Priporočen vnos holina

Priporočeni dnevni dodatek holina za moške, stare 14 let in več, je 550 miligramov, je ugotovil odbor za hrano in prehrano Medicinskega inštituta. Ženske, stare od 14 do 18 let, bi morale dobiti vsaj 400 miligramov na dan, tiste, stare 19 in več let, pa potrebujejo 425 miligramov dnevno. Nosečnice bi morale dobiti 450 miligramov na dan, doječe ženske pa potrebujejo 550 miligramov na dan.

Priporočeni viri holina

V delu "Edge Effect" Braverman ponuja več predlogov živil z manj maščobami, ki lahko preskrbijo holin, ki ga potrebujete za vzdrževanje optimalnih ravni acetilholina. V kategoriji meso, perutnina in ribe priporoča pusto goveje meso, svinjino, piščanca in purana, ki so bile narejene iz vse vidne maščobe, pa tudi pečena ali pečena trska, losos in tilapija. Med mlečnimi živili so zdrava izbira posneto mleko, siri z nizko vsebnostjo maščob, ledeno mleko, zamrznjeni jogurt z nizko vsebnostjo maščob, nemastno mleko v prahu ter kisla smetana in jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Jajca so bogata s holinom, vendar se namesto ocvrtih odločijo za pečena, kuhana ali poširana jajca. Vrtnine, bogate s holinom, vključujejo artičoke, brokoli, brokoli rabe, brstični ohrovt, zelje in paradižnikovo pasto. Med hrano z zrni je veliko ovsa in pšeničnih otrobov ter opečenih pšeničnih kalčkov.